踢泥虎的輕生活/旅行筆記：）@Gather oneself up

因為看起來、吃起來太美味了！！！

以致太多人詢問所以直接在這邊分享一下踢泥虎亂作

『韓式美味泡菜拌飯』哈哈

韓　式　泡　菜　拌　飯
材料：白飯、肉（雞豬牛皆可）、海苔、韓式泡菜、蛋、蔥、蒜、

　　　香油、鹽、糖、白胡椒、油、醬油、麻油、白芝麻、

　　（金針菇、豆芽菜、大陸妹、彩椒什麼菜都可以

　　　選自己喜歡的就好 盡量挑不一樣顏色的蔬菜，擺盤才會美）

作法：先將豬肉切絲閹肉：倒入ㄧ湯匙的醬油及麻油、適量的香油、

　　　糖、鹽、白胡椒、（如果喜歡吃辣可以加一點辣椒醬）然後攪拌

　　　均勻後保鮮膜蓋好放入冷藏30分鐘

　　　這時候來備蔬菜：將所需的蔬菜清洗乾淨並切絲、蔥切段或末都可

　　　、蒜剁碎煮一鍋水裡面加入少許的鹽 水滾後將蔬菜放入稍微清燙一

　　　下就好熱炒鍋 倒入適量麻油將蔬菜放入拌炒加入少許的鹽，熟就可

　　　以先盛盤放旁邊

　　　鍋子轉小火然後再倒入一點麻油再開中火炒蒜末爆香後轉小火拿出

　　　剛剛醃好的肉開大火倒入鍋內和蒜末拌炒到熟（可以稍微一點點焦比較香）

　　　即可盛盤放旁邊

用碗盛好白飯放在大碗正中間調整好美觀把剛剛炒好的肉和菜還有泡菜擺盤

　圍在飯邊一圈

接下來煎蛋（不需調味因為菜和肉都已經調味了）：倒入一般的油如果要煎

　太陽蛋油稍微多一點小火煎到邊邊金黃色（蛋白熟蛋黃不熟）就可以了放到

　白飯上

放上蔥末、海苔絲、白芝麻 美味韓式拌飯上桌

延伸閱讀...[ Tinni不負責任廚房教室-亂做早餐人生] 西式早餐特輯－持續更新中！！！

↑享用前要攪拌均勻喔～這樣才會有美味的味道而且蛋黃液才會包裹在每粒白米上

又香又滑　每口都能嘗到酸辣香的拌飯　真的好幸福呀～

大家只要記住很重要的一點～做飯要用心　只要你用愛用心做的料理　吃的人都會感受到你的用心

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